{"title":"CORTES ENTEROS","description":"","products":[{"product_id":"solomito-de-res","title":"Solomito de Res","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-CO\"\u003eEl solomito de res, conocido internacionalmente como Tenderloin o Filet Mignon (cuando se corta en porciones), es el corte más tierno de toda la res. Proviene de la parte interior del lomo corto del animal, un músculo largo y delgado que se extiende a lo largo de la espina dorsal, desde la sexta costilla hasta la cadera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-CO\"\u003eLa razón de su excepcional terneza es que este músculo tiene muy poco trabajo en la vida de la res, lo que resulta en fibras musculares muy finas y poco tejido conectivo. Una pieza completa de solomito es un cilindro alargado que, cuando está sin limpiar, aún conserva una \"cadena\" (una tira de carne y grasa pegada al lado) y a menudo una capa de grasa exterior y un poco de tejido plateado. Para su venta y preparación, generalmente se presenta \"limpio\" o \"trimmed\", lo que significa que estas partes se han retirado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"ES-CO\" style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-ansi-language: ES-CO; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eA diferencia de otros cortes como el Rib Eye o el Brisket, el solomito tiene muy poca grasa intramuscular (marmoleo). Su atractivo principal radica en su textura excepcionalmente suave y su sabor delicado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TIENDA ATLANTIC HOGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714099466461,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0350\/3472\/6459\/files\/Hero-Solomito-min.jpg?v=1756182915"},{"product_id":"rib-eye-certified-angus-beef-1","title":"Rib Eye Certified Angus Beef","description":"","brand":"TIENDA ATLANTIC HOGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714156712157,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0350\/3472\/6459\/files\/Hero-Ribeye.jpg?v=1756185329"},{"product_id":"brisket-certified-angus-beef","title":"Brisket Certified Angus Beef","description":"","brand":"TIENDA ATLANTIC HOGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714218283229,"sku":null,"price":64667.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0350\/3472\/6459\/files\/Hero-Brisket.jpg?v=1756185688"}],"url":"https:\/\/tienda.atlantic.la\/collections\/peso-variable-1.oembed","provider":"TIENDA ATLANTIC HOGAR","version":"1.0","type":"link"}