filete de bassa gratinado

Preparación

Lava muy bien los tomates y córtalos en rodajas (reserva).

En un bowl mezcla la leche de coco, el cilantro, una pizca de sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.

Marinamos los Filetes de bassa Atlantic con esta mezcla.

En una refractaria, ponemos las rodajas de tomate y báñalas con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta para luego poner los Filetes de Bassa Atlantic y bañamos con la marinada.

Cubrimos la refractaria con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC. Hornea 30 minutos aproximadamente.

Retira del horno, cubra con el queso mozzarella y el parmesano Alpina y devuelve al horno hasta que el queso se derrita y gratine.

¡Listo, puedes acompañar con chips de plátano o patacones y arroz!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

*Esta es una preparación sugerida para Filete de bassa, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia