Filete de Bassa Gratinado

Filete de Bassa Gratinado

¡Mira esta deliciosa receta con Filete de Bassa, la opción perfecta para sorprender a tu Familia!

Ingredientes:

2 kg de Filete de Bassa
200 ml de leche de coco
250 gramos de queso mozzarella Alpina
150 gr de queso parmesano Alpina
2 tomates
1 cebolla blanca
Cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva.

Preparación:

Lava muy bien los tomates y córtalos en rodajas (reserva).

En un bowl mezcla la leche de coco, el cilantro, una pizca de sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.

Marinamos los Filetes con esta mezcla.

En una refractaria, ponemos las rodajas de tomate y báñalas con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta para luego poner los Filetes de Bassa y bañamos con la marinada.

Cubrimos la refractaria con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC. Hornea 30 minutos aproximadamente.

Retira del horno, cubra con el queso mozzarella y el parmesano Alpina y devuelve al horno hasta que el queso se derrita y gratine.

¡Listo, puedes acompañar con chips de plátano o patacones y arroz!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

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