Filete de Bassa Gratinado
¡Mira esta deliciosa receta con Filete de Bassa, la opción perfecta para sorprender a tu Familia!
Ingredientes:
2 kg de Filete de Bassa
200 ml de leche de coco
250 gramos de queso mozzarella Alpina
150 gr de queso parmesano Alpina
2 tomates
1 cebolla blanca
Cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva.
Preparación:
Lava muy bien los tomates y córtalos en rodajas (reserva).
En un bowl mezcla la leche de coco, el cilantro, una pizca de sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
Marinamos los Filetes con esta mezcla.
En una refractaria, ponemos las rodajas de tomate y báñalas con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta para luego poner los Filetes de Bassa y bañamos con la marinada.
Cubrimos la refractaria con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC. Hornea 30 minutos aproximadamente.
Retira del horno, cubra con el queso mozzarella y el parmesano Alpina y devuelve al horno hasta que el queso se derrita y gratine.
¡Listo, puedes acompañar con chips de plátano o patacones y arroz!
Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.
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