Preparación:
Para adobar el lomo de cerdo:
Con papel de cocina secamos las porciones de lomo de cerdo.
En un bowl mezclamos la mostaza, salsa de soya, pimienta molida Badia y sal y adobamos las porciones de lomo de cerdo @Atlantic. Dejamos marinando en la nevera mínimo una hora.
Para la Mermelada de Uchuva:
Picamos por la mitad las uchuvas y las ponemos en un sartén con un poco de agua, agregamos la azúcar morena y caramelizamos hasta que la mezcla quede con la textura de una mermelada y de color brillante.
Para realizar la cocción del lomo de cerdo:
Precalentamos un sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos adorar cada porción de lomo de cerdo @Atlantic durante 7 minutos aproximadamente.
Retiramos del sartén y bañamos con la mermelada de uchuvas.
¡¡¡¡Y a disfrutar!!!! Esta receta es ideal para compartir en fechas especiales.
*Nota: Esta es una preparación sugerida para los Lomos de Cerdo @Atlantic y los condimentos @Badia.
Los demás ingredientes de la receta, no están incluidos en la compra de esta referencia.
