Camarones al ajillos y cilantro

! Una gran receta especial para tus invitados, convirtiéndote en un gran anfitrión !

Ingredientes:

  • 500 g de camarones grandes Atlantic preferiblemente
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta negra Badia al gusto
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado

Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos.

Método de preparación:

  1. Enjuaga los camarones Atlantic con agua fría y sécalos bien con papel absorbente. Salpimenta los camarones con sal y pimienta negra Badia al gusto.

  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.

  3. Añade el ajo picado a la sartén y cocínalo durante unos segundos hasta que empiece a dorarse y desprenda su aroma.

  4. Agrega los camarones a la sartén y cocínalos durante aproximadamente 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que se vuelvan rosados y estén cocidos en su totalidad.

  5. Una vez que los camarones estén cocidos, retíralos de la sartén y resérvalos en un plato.

  6. En la misma sartén, vierte el vino blanco y el zumo de limón. Cocina a fuego medio-alto durante 1 o 2 minutos para que el alcohol del vino se evapore y la salsa se reduzca ligeramente.

  7. Agrega el cilantro fresco picado a la salsa y mezcla bien. Cocina durante otros 1 o  2 minutos para que los sabores se integren.

  8. Regresa los camarones a la sartén y revuélvelos en la salsa para que se cubran bien.

  9. Cocina durante 1-2 minutos adicionales para que los camarones se calienten y se impregnen de los sabores del ajillo y el cilantro.

  10. Retira la sartén del fuego y sirve los camarones al ajillo y cilantro inmediatamente.

  11. Puedes acompañarlos con arroz blanco, pan crujiente o una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa preparación en casa!

*Esta es una preparación sugerida para Camarón crudo, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia

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