Preparación
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soya, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Esta mezcla será tu adobo para el atún.
Coloca los filetes de atún en un plato y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, vierte el adobo que preparaste previamente sobre los filetes, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja marinar los filetes en la mezcla durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
Mientras la sartén se calienta, coloca las semillas de ajonjolí en un plato poco profundo.
Saca los filetes de atún del adobo y pásalos por las semillas de ajonjolí, presionando suavemente para que las semillas se adhieran bien a los filetes.
Coloca los filetes de atún en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera (la idea es que queden ligeramente rosados en el centro). Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, estos cortes se cocinan rápidamente y el exceso de cocción los puede volver secos.
Una vez cocidos, retira los filetes de atún de la sartén y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca.
*Nota: Esta es una preparación sugerida para los filetes de Atún Fresco Atlantic. Los demás ingredientes de la receta, no están incluidos en la compra de esta referencia.
