MIX DE MARISCOS CON TILAPIA, ACOMPAÑADO DE ARROZ CON COCO

Esta exquisita combinación te transportará a las costas caribeñas de Colombia, donde los mariscos frescos se entrelazan con el aroma y la textura del arroz cocido en leche de coco.

¡Prepárate para una experiencia culinaria que te hará sentir como si estuvieras en el paraíso!

Ingredientes:

• 500 g de mixtura de mariscos Atlantic (pulpo mexicano, anillos de calamar, 3 langostinos, trozos de perca y camarones..)
• 2 filetes de tilapia Atlantic, cortados en trozos
• 1 cebolla blanca, picada finamente
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 1 lata (400 ml) de leche de coco
• 2 tazas de arroz blanco
• 2 tazas de caldo de pescado o mariscos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta negra Badia al gusto
• Cilantro fresco picado, para decorar

Tiempo de preparación: Aproximadamente 40 minutos

Cantidad de comensales: Esta receta es para aproximadamente 4 personas.

Método de preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega el pimiento rojo y la zanahoria a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
3. Añade la mixtura de mariscos Atlantic a la olla y cocina hasta que estén casi completamente cocidos.
4. Agrega los trozos de tilapia Atlantic a la olla y cocina hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor, salpimentar al gusto la mezcla mientras se cocina.
5. Vierte la leche de coco en la olla y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. Mientras tanto, en otra olla, prepara el arroz con coco. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, añade el arroz y el caldo de pescado o mariscos a la olla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
7. Una vez que el arroz esté listo, retira del fuego y déjalo reposar tapado durante unos minutos.
8. Sirve el mix de mariscos y tilapia Atlantic sobre una porción de arroz con coco en platos individuales. Espolvorea cilantro fresco picado como decoración.
9. Disfruta de este exquisito Mix de Mariscos con Tilapia, acompañado de Arroz con Coco.

Deleita a tu paladar con nuestro Mix de Mariscos con Tilapia y Arroz con Coco, y déjate seducir por la magia de la gastronomía colombiana. ¡Una explosión de sabores te espera en cada bocado! ¡No te lo pierdas!

*Esta es una preparación sugerida para Mixtura de mariscos congelado, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia