Truco Parrillero Atlantic

Hoy queremos compartir contigo unos TIPS PARRILLEROS para evitar que los cortes se peguen a la parrilla. 

  1. Debemos garantizar que la parrilla o sartén esté bien caliente; Una forma de medir la temperatura es ubicando tu mano a unos 10 centímetros y contar hasta 5 segundos; Si soportas el calor significa que aún le falta un poco más de temperatura. 
  1. La recomendación para los cortes Certified Angus Beef® es no adicionar ningún tipo de grasa y menos si es de origen vegetal. 
  1. Si el corte que vas a usar tiene grasa externa, ubica el corte primero por la parte de la grasa directamente sobre la parrilla o sartén para que esta humecte la superficie; además, como beneficio obtendrás un corte super jugoso.
  1. Si el corte que vas a usar es magro, puedes aplicarle un poco de aceite de oliva, mantequilla (no margarina) o un aceite neutro; Esto para evitar que se pegue. 
  1. Para voltear el corte, espera hasta que aparezcan unas gotitas encima; esto significa que está listo para darle la vuelta.  

¡Esperamos que estos tips te sirvan y puedas preparar los mejores cortes en casa!

¡Visita nuestras redes y cuéntanos como te va preparando tus proteínas o si tienes algún otro tip!

 

#AtlanticFoods

Certified angus beef®Res

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