Pastel de Carne molida Certified Angus Beef®
¡Deslumbra a todos tus invitados siguiendo esta rica y deliciosa receta!
Ingredientes:
500 gr de Carne molida Certified Angus Beef ®
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picada finamente
1/2 cda de tomillo seco
1/2 cda de orégano seco
1/2 cda de albahaca seca
1/2 cda de perejil fresco o seco
2 huevos batidos
1 taza y media de panko, miga de pan o pan rallado
Queso parmesano rallado al gusto
2 cdas de aceite de oliva
Para el glaseado:
1/2 taza de Salsa Ketchup
3 cdas de Salsa inglesa
1 cda de miel
1/2 cda de Salsa BBQ
Preparación:
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos hasta que estén dorados (cebolla transparente). Reserva
En un recipiente amplio, pon la carne molida, el tomillo, orégano, albahaca, perejil, sal y pimienta. ¡Mezcla muy bien!
Agrega los huevos batidos, la cebolla, el ajo y el panko o la miga de pan. Revuelve muy bien y deja reposar por al menos 10 minutos.
Precalienta el horno a 190 grados centígrados, mientras reposa la mezcla. En un molde refractario agrega la mezcla de carne, con una cuchara dale la forma del molde y finaliza con una capa de queso parmesano. Lleva al horno por aprox 45 minutos.
Pasado el tiempo de horneado, deja reposar unos 15 minutos, retira del molde y corta en 5 o 6 porciones después de cubrirlo con el glaseado.
Para el glaseado:
Agrega todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego bajo por 5 minutos, pasado este tiempo, deja reposar 5 minutos y agrégalo encima del pastel.
!Listo, ahora sabes como preparar este rico y delicioso Pastel de Carne molida!
Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.
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