Salmón Teriyaki en Sartén

Recomendado Para 4 porciones

¡¡¡Disfruta de esta deliciosa receta en familia!!!

Ingredientes:

  • 4 porciones de salmón premium Atlantic
  • 1 Diente de ajo picado
  • Media cucharada de jengibre picado
  • 5 ramitas de cebollín picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de vinagre
  • Media taza de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • Agua
  • 1 cucharada de fécula de maíz, semillas de sésamo tostadas.

Preparación:

En bolsas tipo ziploc, mezcla la salsa teriyaki, el agua, el vinagre, el ajo, el jengibre y la salsa de soya. Introduce los filetes de salmón Atlantic y deja marinar al menos 30 minutos en refrigeración.

En una sartén a fuego medio, pon a calentar el aceite junto con el aceite de ajonjolí y cocina los filetes sin los jugos de la bolsa (3 minutos aproximadamente por cada lado).

En paralelo,  en una sartén a parte hacemos la salsa, pon los jugos de la bolsa a fuego medio hasta que hiervan un poco, mezcla muy bien 3 cucharadas de agua y la fécula de maíz, agrégalo a los jugos para espesar la salsa, revuelve muy bien y apaga el fuego.

La salsa lista agrégala a los filetes del salmón Atlantic y cocina a fuego bajo por un par de minutos. Apaga el fuego, sirve y espolvorea ajonjolí, agrega el cebollín para terminar.

Acompaña con vegetales o arroz blanco o integral.

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

*Esta es una preparación sugerida para Salmón Premium, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia

Pescado

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