Preparación:
En un Bowl agregamos la carne molida Atlantic, mitad de la cebolla cabezona finamente picada, el huevo, la miga de pan, sal y pimienta al gusto, incorpora muy bien todos estos ingredientes con las manos y realiza bolitas de carne del tamaño que prefieras.
En un sartén a fuego medio, sofríe con un chorrito de aceite por al menos 5 minutos para que se doren tus albóndigas y no se desarmen.
En una olla o sartén sofríe con un poco de aceite, el resto de la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo; cuando la cebolla esté transparente, agrega el tomate, el color y la salsa de tomate Ketchup Heinz, revuelve bien y cocina por 5 minutos mas; En este momento agrega las albóndigas, el agua, el comino, la sal y la pimienta al gusto, tapa la olla o sartén y pon a fuego bajo por mínimo 25 minutos, luego de este tiempo agrega la papa, vuelve a tapar y deja cocinar por otros 20 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
Antes de retirar del fuego, agrega el cilantro…. Tus albóndigas están listas!!!
Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.
*Esta es una preparación sugerida para Carne molida de res, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia
