Albóndigas Criollas en Salsa

Albóndigas Criollas en Salsa

Dale sabor a tu día con esta deliciosa receta!

 

Ingredientes:

500 gr de carne molida de res

2 cdas de kétchup Heinz

1 huevo

4 o 5 cucharadas de miga de pan

3 papas (de tu preferencia) peladas y cortadas en cuartos

1 cebolla cabezona entera picada finamente

100 gr de cebolla larga picada finamente

1 diente de ajo picado finamente

4 tomates sin piel picados en cubos pequeños

Sal, pimienta y comino al gusto

Un chorrito de aceite vegetal

2 tazas de agua

Un poco de color

 

Preparación:

En un Bowl agregamos la carne molida, mitad de la cebolla cabezona finamente picada, el huevo, la miga de pan, sal y pimienta al gusto, incorpora muy bien todos estos ingredientes con las manos y realiza bolitas de carne del tamaño que prefieras.

En un sartén a fuego medio, sofríe con un chorrito de aceite por al menos 5 minutos para que se doren tus albóndigas y no se desarmen.

En una olla o sartén sofríe con un poco de aceite, el resto de la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo; cuando la cebolla esté transparente, agrega el tomate, el color y la salsa de tomate Ketchup Heinz, revuelve bien y cocina por 5 minutos mas; En este momento agrega las albóndigas, el agua, el comino, la sal y la pimienta al gusto, tapa la olla o sartén y pon a fuego bajo por mínimo 25 minutos, luego de este tiempo agrega la papa, vuelve a tapar y deja cocinar por otros 20 minutos o hasta que la salsa espese un poco.

Antes de retirar del fuego, agrega el cilantro…. Tus albóndigas están listas!!!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.