Preparación:
- En un tazón grande, combina la carne molida de res Atlantic, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de carne y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los tomates triturados, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete, en agua con sal. Escurre la pasta cuando esté al dente.
- Añade las albóndigas a la salsa de tomate en la sartén y cocina a fuego bajo durante 5 minutos más, para que se calienten y se impregnen de la salsa.
- Sirve la pasta en platos individuales y coloca algunas albóndigas encima. Espolvorea con queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta de estas deliciosas Albóndigas de Res con Pasta!
