Método de preparación:
- Comienza preparando el churrasco en mariposa Atlantic. Con un cuchillo afilado, realiza un corte en el centro del churrasco, a lo largo de la pieza, sin llegar hasta el final, de manera que puedas abrirlo como una mariposa. Esto permitirá que la carne se cocine de manera más uniforme.
- Salpimenta generosamente el churrasco Atlantic por ambos lados con sal gruesa y pimienta negra molida Badia. Masajea las especias en la carne para que se adhieran bien.
- Coloca el churrasco Atlantic en un recipiente y rocíalo con aceite vegetal, asegurándote de cubrir toda la superficie. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero si tienes más tiempo disponible, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para que absorba más sabor.
- Prepara el carbón y enciéndelo en la parrilla o en un asador. Espera a que las brasas estén en su punto, con una capa de ceniza grisácea.
- Coloca el churrasco Atlantic en la parrilla, con el lado abierto hacia arriba. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se forme una costra dorada.
- Voltea el churrasco y cocina durante otros 10-15 minutos en el lado opuesto. Asegúrate de controlar la temperatura y ajustar el fuego según sea necesario para evitar que la carne se queme.
- Una vez que el churrasco esté en el punto de cocción deseado (puede variar según tu preferencia, ya sea término medio o bien cocido), retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Sirve el asado de churrasco en mariposa Atlantic acompañado de tus guarniciones favoritas, como ensalada, papas al horno o arroz. Decora con ramitas de romero fresco, si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso Asado de churrasco en mariposa !
*Esta es una preparación sugerida para Churrasco en mariposa, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia
