Preparación:
- Vamos a picar los pimentones, la cebolla cabezona y los tomates en trozos pequeños
- En un sartén caliente, agregamos el aceite de oliva, la cebolla, los pimentones y el ajo picado. Doramos hasta que todo se integre.
- Agregamos el arroz y lo dejamos dorar hasta que tome un color transparente.
- Agregamos el Vino Blanco y la pimienta al gusto; Poco a poco vamos agregando el caldo de pescado, con el fin de hidratar el arroz y que no se seque. ¡Importante! que el fuego este bajo para evitar que el arroz se pegue.
- Esperamos a que cocine por aproximadamente 10 minutos y luego añadimos el los paquetes de Mixtura de Mariscos @AtlanticFoods, la pasta tomate y la leche de coco; Revolvemos suavemente y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que logre la consistencia que queremos; ¡Un arroz muy cremoso y lleno de sabor! Puedes decorar con cebollín, pimentón, cilantro o la especia de tu preferencia.
Esta preparación la puedes acompañar con tostadas o medallones de plátano
¡Decoramos con perejil finamente picado y listo! A Disfrutar esta delicia.
*Nota: Esta es una preparación sugerida para la Mixtura de Mariscos @AtlanticFoods
Los demás ingredientes de la receta, no están incluidos en la compra de esta referencia.
