Asado de entrañita Certified Angus Beef® al carbón

Ingredientes:

Tiempo de preparación: Aproximadamente 15 minutos (más tiempo de cocción).

Preparacion recomendada para 4 personas 

Preparación:

  1. Prepara tu parrilla al carbón y enciende el fuego. Asegúrate de tener una zona de fuego directo y una zona de fuego indirecto.

  2. Mientras la parrilla se calienta, salpimienta la Entrañita Certified Angus Beef® con sal gruesa y pimienta negra molida Badia, asegurándote de cubrir ambos lados de la carne. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que los sabores se absorban.

  3. Coloca la entrañita en la parrilla sobre el fuego directo y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para sellar la carne y obtener un exterior dorado.

  4. Una vez sellada la carne, muévela a la zona de fuego indirecto de la parrilla. Coloca la tapa de la parrilla para crear un ambiente de cocción a fuego lento y asegurar una cocción uniforme.

  5. Cocina la entrañita Certified Angus Beef® durante aproximadamente 15-20 minutos más o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Para una entrañita jugosa y rosada en el centro, el tiempo de cocción interno recomendado es de 55-60°C (130-140°F) para una cocción media.

  6. Una vez alcanzado el punto de cocción deseado, retira la entrañita de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas delgadas.

Sirve el asado de Entrañita Certified Angus Beef® al carbón con tus acompañamientos favoritos, como ensaladas, papas asadas o chimichurri

*Esta es una preparación sugerida para Entrañita Certified Angus Beef®, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia

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