Filete de pechuga asadas con salsa de chipotle y cilantro
Esta preparación es recomendada para toda la familia, gracias a la fácil manipulación del pollo y la suavidad que esta conlleva. 

Ingredientes:

Para la salsa de chipotle y cilantro:

  • 2 chiles chipotles en adobo
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos

Preparación recomendada para 4 personas

Preparación:

  1. Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.

  2. Salpimenta los filetes de pechuga Atlantic al gusto.

  3. En una sartén o parrilla caliente, añade el aceite de oliva y coloca los filetes de pechuga Atlantic. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.

  4. Mientras se cocinan los filetes, prepara la salsa de chipotle y cilantro. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los chiles chipotles en adobo, el cilantro, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal. Procesa hasta obtener una salsa suave y bien combinada.

  5. Una vez que los filetes estén cocidos, retirarlos del fuego y déjalos reposar durante unos minutos. Luego, cubre cada filete con una generosa cantidad de salsa de chipotle y cilantro.

  6. Sirve los filetes de pechuga asados con salsa de chipotle y cilantro caliente. Puedes acompañarlos con arroz, ensalada, papas en cascos o verduras a la parrilla.

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