BOWL DE LOMO DE CERDO
¡Descubre la mejor manera de preparar Lomo de Cerdo con esta deliciosa y fácil receta!
Ingredientes:
300 gramos de Arroz Castellano
4 Filetes de Lomo de Cerdo
12 unidades de tomates Cherry
1 unidad de pepino europeo
2 rábanos
1 mango tommy a tu gusto. ¡A nosotros nos gusta ni muy maduro ni muy verde! En su punto
1 limón
1 cucharada de Salsa de soya
1 cucharada de Mayonesa
Brotes para decorar
¡No olvides, Sal y pimienta al gusto!
Para el apanado
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 taza de Panko
Preparación:
Prepara el arroz como normalmente lo haces en casa.
Picamos el mango en cubos, para el pepino, vamos a hacer unas láminas delgadas con la ayuda de un pelador; El rábano también lo picamos en rodajas delgadas.
Ahora preparemos el Lomo de Cerdo: Primero lo salpimentamos y vamos a pasarlo por harina, luego lo empapamos en el huevo batido y por último lo pasamos por el panko; Una vez tenga estas tres capas de harina, huevo y panko, lo llevamos al aceite bien caliente, lo freímos hasta que esté bien dorado, retiramos, dejamos reposar unos minutos y cortamos los filetes.
Ahora armemos nuestro bowl: Primero una cama de arroz y vamos agregando cada uno de los ingredientes, las láminas del pepino en rollitos, luego las laminitas del rábano, los tomates cherry y por último los Filetes de Cerdo apanados!!! Brotecitos para decorar, unas gotas de limón, salsa de soya y si quieres darle un toque delicioso al final, un poco de Mayonesa.
!!! Una delicia!!! A DISFRUTAR!!!
Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.
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