PICANHA CARTAGENERA CON ARROZ CREMOSO DE COCO

¡Te invitamos a compartir y deleitarte con este típica y deliciosa receta al mejor estilo Cartagenero!

Ingredientes:

• Picanha Certified Angus Beef® x 350 Gramos
• Arroz castellano 1 libra
• Crema de leche
• Salsa soya Kikkoman
• Panela (puedes preparar una agua de panela concentrada, más o menos 3 tazas)
• Titoté
• Pulpa de tamarindo (4 cucharadas)
• Medio pimentón
• 1 cebolla blanca
• 1 diente ajo
• Brotes para decorar
• Sal y pimienta al gust

Preparación:

Salpimentamos la Picanha Certified Angus Beef® y en un sartén caliente la doramos hasta que llegue al término que deseas.

Una vez esté lista la Picanha Certified Angus Beef®, la retiras y en el misma sartén, pones la cebolla blanca, el ajo y el pimentón finamente picados; dejamos sofreír y luego adicionamos el tamarindo, agregamos las  4 cucharadas de soya y la taza de agua de panela concentrada.

Dejamos reducir hasta que nos quede como caramelo :)

Licuamos la salsa y la calentamos nuevamente con la Picanha Certified Angus Beef®; verás como se funden todos los sabores 😋!

Para el arroz:

En un sartén ponemos todo el frasco de titoté, hasta que se vuelva líquido, adicionamos 2 tazas de arroz y lo dejamos dorar, ponemos 3 tazas de la agua de panela concentrada, una pizca de sal y dejamos cocinar hasta que el arroz esté en su punto, adicionamos 1 taza de crema de leche y revolvemos... debe quedar súper cremoso!

Ahora si a emplatar:

Ponemos una cama de arroz, la Picanha Certified Angus Beef® la podemos poner encima en láminas, la bañamos en la salsa, decoramos con brotes. 

A Disfrutar !!!

*Esta es una preparación sugerida para Picanha Certified Angus Beef®, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia