PICANHA CARTAGENERA CON ARROZ CREMOSO DE COCO

PICANHA CARTAGENERA CON ARROZ CREMOSO DE COCO

Te invitamos a compartir y deleitarte con este típica y deliciosa receta al mejor estilo Cartagenero!

Ingredientes:

Picanha Certified Angus Beef® x 350 Gramos. 
Arroz castellano 1 libra. 
Crema de leche. 
Salsa soya Kikkoman. 
Panela. Puedes preparar una agua de panela concentrada, mas o menos 3 tazas.
Titoté. 
Pulpa de tamarindo 4 cucharadas
Medio pimentón
1 Cebolla blanca
1 diente ajo
Brotes para decorar

Preparación:

Salpimentamos la Picanha Certified Angus Beef® y en un sartén caliente la doramos hasta que llegue al término según tu gusto.

Una vez esté lista la Picanha Certified Angus Beef®, la retiras y en la misma sartén, pones la cebolla blanca, el ajo y el pimentón finamente picados. Dejamos sofreír y luego adicionamos el tamarindo, 4 cucharadas de soya y la taza de agua de panela concentrada.

Dejamos reducir hasta que nos quede como caramelo :)

Licuamos la salsa y la calentamos nuevamente con la Picanha Certified Angus Beef®; Verás como se funden todos los sabores!

Para el arroz:

En un sartén ponemos todo el frasco de titoté, hasta que se vuelva líquido; adicionamos 2 tazas de arroz y lo dejamos dorar; Luego ponemos 3 tazas de la agua de panela concentrada, pizca de sal, dejamos cocinar hasta que el arroz esté en su punto.

Luego adicionamos 1 taza de crema de leche y revolvemos. Queda súper cremoso!

Ahora si a emplatar:

Ponemos una cama de arroz y la Picanha Certified Angus Beef® la podemos poner encima en láminas, la bañamos en la salsa, decoramos con brotes y ¡LISTO A DISFRUTAR!

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