Receta Ciabatta & New York Certified Angus Beef®
¡Disfruta de una maravillosa receta de New York Certified Angus Beef®, perfecta para una ocasión especial o para compartir en familia!
Ingredientes:
New York Certified Angus Beef®
Pan Ciabatta / 1 unidad
Crema de leche / 180 ml
Queso Mozzarella / 4 láminas
Cebolla morada / 1 unidad
Ajo / 4 dientes
Pimienta 10 gr
Sal parrilla cn
Azúcar 10 gr
Perejil fresco 10 gr
Aceite neutro
Preparación:
En una sartén a punto de humo agregar aceite, los dientes de ajo. Sellar el New York Certified Angus Beef® por todas sus partes.
En la parrilla dorar el pan.
Para la Cebolla caramelizada:
Picar la cebolla en plumas, agregar a la sartén con un poco de azúcar dejarla en cocción hasta que la cebolla alcance un color oscuro y reservar.
(mezclar constantemente).
Para la Salsa de pimienta:
Aparte en una sartén agregar la cebolla morada picada finamente, la Pimienta, crema de leche y el queso mozzarella en láminas. Mezclar muy bien los ingredientes y dejar en cocción a fuego bajo durante 5 minutos. (Reservar).
Ahora si a emplatar:
Para servir, bañar el pan Ciabatta en la salsa de pimienta, el New York Certified Angus Beef® en tagliata, agregar la cebolla caramelizada y un poco de perejil finamente picado.
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