Costillas a la Cerveza

Costillas a la Cerveza

Aprende a preparar Costillas a la cerveza con esta deliciosa y fácil receta!!!

Ingredientes:

2 porciones de 500gr c/u Costillas Sant Louis

3 dientes de ajo

1/2 cebolla

2 hojas de laurel

200ml de vino blanco

200ml de cerveza

1/2 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika

Pimienta molida al gusto

250ml de caldo de carne

2 clavos de olor

1 cubo de caldo de carne

Sal al gusto

Pimienta molida al gusto

Aceite de oliva virgen

Preparación:

Freímos en un sartén con un poco de aceite las costillas troceadas y salpimentadas, cuando estén doradas las pasamos a un recipiente con papel absorbente y reservamos.

En el aceite sobrante freímos la cebolla y los ajos finamente picaditos.

Agregamos las hojas de laurel y cuando esté todo dorado, añadimos a las costillas, el vino blanco, la cerveza, los clavos de olor, el tomillo, el comino, y el pimentón o paprika, tapamos el sartén, dejamos hervir por al menos 15 minutos a fuego alto y luego bajamos el fuego a medio, hasta que estén tiernas y se haya reducido la salsa.

Si es necesario poner más agua lo hacemos.

Recuerda siempre rectificar la sal.

Sirve con papas en cascos o tu acompañante favorito.

 

¡Atrévete a darle sabores diferentes a tu vida!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

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