Costillas a la Cerveza

¡¡¡Aprende a preparar Costillas a la cerveza con esta deliciosa y fácil receta!!!

Ingredientes:

  • 2 porciones de 500gr c/u Costillas Sant Louis Atlantic
  • 3 dientes de ajo
  • Media cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 200ml de vino blanco
  • 200ml de cerveza
  • media cucharada de tomillo seco
  • media cucharada de comino molido
  • media cucharada de pimentón dulce o paprika
  • Pimienta molida al gusto
  • 250ml de caldo de carne
  • 2 clavos de olor
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:

Freímos en un sartén con un poco de aceite las costillas st louis Atlantic troceadas y salpimentadas, cuando estén doradas las pasamos a un recipiente con papel absorbente y reservamos.

En el aceite sobrante freímos la cebolla y los ajos finamente picaditos.

Agregamos las hojas de laurel y cuando esté todo dorado, añadimos a las costillas st louis Atlantic , el vino blanco, la cerveza, los clavos de olor, el tomillo, el comino, y el pimentón o paprika, tapamos el sartén, dejamos hervir por al menos 15 minutos a fuego alto y luego bajamos el fuego a medio, hasta que estén tiernas y se haya reducido la salsa.

Si es necesario poner más agua lo hacemos.

Recuerda siempre rectificar la sal.

Sirve con papas en cascos o tu acompañante favorito.

¡Atrévete a darle sabores diferentes a tu vida!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

*Esta es una preparación sugerida para Costilla de cerdo ST. Louis, los demás ingredientes no se incluyen en la compra de esta referencia

Cerdo

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