Lomo de Cerdo albardado con Salsa de Arándanos y Chile dulce

Lomo de Cerdo albardado con Salsa de Arándanos y Chile dulce

¡Deslumbra a todos con esta espectacular y deliciosa receta con Lomo de Cerdo!

Ingredientes:

(para 4 personas)

600 gr de Lomo de cerdo (en medallones)
120 gr de Tocineta
150 gr de arándanos frescos
40 gr de azúcar
100 ml de salsa de chile dulce
¡No olvides Sal y pimienta al gusto!

Preparación: 

Marinar el Lomo de cerdo con Sal y Pimienta, y poner alrededor la Tocineta cruda con ayuda de unos palillos, dorar en un sartén con un poco de aceite de girasol para luego finalizar en el horno a 180º por 20 minutos. 

Para la salsa:

Ponemos a cocinar los Arándanos con el azúcar hasta que se se ablandan para finalizar con la salsa de chile dulce. Bañar la carne y servir.

¡Listo a disfrutar!

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