Pechuga rellena con Salsa de coliflor y Queso azul
Ingredientes:
(para 4 personas)
4 Filetes de Pechuga
30 gr de Mostaza
100 gr de Tocineta Premium
4 tajadas de Jamón
300 gr de Coliflor hervida
30 gr de Queso azul Alpina
50 gr de Queso parmesano Alpina
200 ml de Crema de Leche Alpina
¡No olvides Sal y pimienta!
Preparación:
Abrir las Pechugas y con ayuda de la mano aplanar, marinarlas con la Mostaza, sal y pimienta.
Doramos la Tocineta en un sartén y reservamos la grasa que suelta.
Armamos las Pechugas poniendo el jamón y la tocineta, enrollamos y con ayuda de palillos cerramos los rollitos.
Doramos cada uno en el aceite de la Tocineta y llevamos al horno o a la olla de aire por 20 minutos a 180º. Cuando estén listas dejamos reposar y cortamos en medallones.
Para la salsa:
Dorar la coliflor y licuar, poner en un sartén sin colar y adicionar la crema de leche, el queso parmesano y el queso azul, poner un poco de pimienta y bañar los medallones de Pechuga.
¡Listo a disfrutar!
Adquiere nuestro Filete de Pechuga dando clic AQUÍ!!!
Adquiere nuestra Tocineta Premium dando clic AQUÍ!!!
