Tocino/Chicharrón Agridulce

Tocino/Chicharrón Agridulce

Anímate y disfruta de esta exquisita receta de Tocino/chicharrón!!!

Ingredientes:

500 gr de tocino/chicharrón picado en trozos

2 cdas de azúcar morena

1 cda de ajo finamente picado

1 cda de jengibre finamente picado

1 cda de aceite de ajonjolí

1 cda de aceite vegetal

1 cda de soya

20 gr de cebollín cortado finamente

Agua

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

En una olla pon el aceite vegetal y el de ajonjolí, sofríe el ajo y el jengibre, agrega el azúcar y la soya; cuando haya caramelizado, incorpora el tocino y sofríe por 1 minuto.

Agrega suficiente agua para que cubra la carne 2 o 3 centímetros por encima a fuego alto y tapa.

Cuando el agua se evapore por 15 minutos aproximadamente, reduce la temperatura a fuego bajo por otros 15 minutos.

Retira del fuego y sirve con cebollín picado encima.

Listo disfruta de esta deliciosa receta!!!

Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.

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