Preparación:
En una olla pon el aceite vegetal y el de ajonjolí, sofríe el ajo y el jengibre, agrega el azúcar y la soya; cuando haya caramelizado, incorpora el tocino/chicharrón Atlantic y sofríe por 1 minuto.
Agrega suficiente agua para que cubra la carne 2 o 3 centímetros por encima a fuego alto y tapa.
Cuando el agua se evapore por 15 minutos aproximadamente, reduce la temperatura a fuego bajo por otros 15 minutos.
Retira del fuego y sirve con cebollín picado encima.
Listo disfruta de esta deliciosa receta!!!
Receta de nuestro Chef Felipe Castaño.
